Растительный пергамент для выпечки многоразовый 40х60 см

Бумага для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий - экологически чистый природный материал с огромными возможностями.

Натуральный растительный пергамент «Silidor» производства «Nordic Paper» (Норвегия), с двухсторонним силиконовым покрытием, стабильной влагопрочности и жаропрочности (более 250 °С), изготовлен из природного волокна высокой химической чистоты и обработки.

• Используется для выпечки многократно, в зависимости от температурных режимов - как минимум от 5 до 7 раз и более, что приносит долговременную экономическую выгоду.

• Плотность пергамента 41 г/м2 позволяет на 21% уменьшить расход материала по сравнению с другими подпергаментами 52г /м2 .

• Снижает энергозатраты, так как нет необходимости прокаливания противней.

• Повышает культуру производства кондитерских изделий, экономит время и усилия по поддержанию чистоты рабочих поверхностей - противней, форм для выпечки и т. п.

• Имеет высокие разделительные свойства: продукты не пригорают, и отлично отделяются как от рабочих поверхностей, так и самой бумаги.

• Полностью исключает использование маргаринов и жиров, позволяет изготавливать диетические продукты.

• Помогает изготовить «чистые», не содержащие канцерогенных веществ продукты, т. е. способствует сохранению вкусовых и полезных свойств хлебобулочных и кондитерских изделий, сохраняет здоровье человека.

• Бумага характеризуется высокой жиро- и влагостойкостью. Это дает возможность замораживать полуфабрикаты, заготовки и окончательное выпекание производить прямо в этой же бумаге.

• Все сырье и добавки, используемые при изготовлении пергамента – отвечают предъявляемым требованиям к материалам, находящихся в контакте с пищевыми продуктами, и имеют сертификат ISO 9001.