UAH
  • EUR
  • USD
Добавьте товары для сравнения
Добавьте товары в желания
0
Мой заказ

Жирорастворимый краситель

Сортировка:
по названию по популярности сначала дешевле

 

Жирорастворимые пищевые красители

Жирорастворимый краситель пищевой уже на протяжении долгого периода времени пользуется популярностью среди кондитеров. Его можно долго хранить и для их изготовления используются только натуральные ингредиенты. После окраски таким красителем шоколада или мастики кондитер может украсить любое кондитерское изделие и сделать его более привлекательным и оригинальным.

Начинающие кондитеры зачастую допускают ошибки и вместо того, чтобы купить жирорастворимые пищевые красители во время работы с шоколадом используют обычные сухие пищевые красители. Стоит обратить внимание на тот факт, что даже небольшое количество воды добавляемой в краситель может негативно сказаться на консистенции кондитерского изделия. В конечном итоге вместо ожидаемого гладкого покрытия кондитер получает хрупкую массу. То же самое получится во время работы с кремом, для покраски которого был использован стандартный сухой краситель.

В мире нет таких кондитеров, которые не любят работать с шоколадными изделиями. Используя этот материал мастера своего дела могут с легкостью приготовить отличные торты, конфеты и другие виды сладких изделий. В то же время готовить обычные торты используя шоколад не очень весело. Именно поэтому опытные кондитеры пытаются сделать свои шедевры более оригинальными. Для создания подобных шедевров понадобится использовать жирорастворимый краситель. Это не совпадение, что опытных кондитеров называют настоящими художниками, ведь мастера своего дела обладают целым арсеналом пищевых красителей различных оттенков и цветов.

При помощи специальных красителей для шоколада можно легко окрасить любое изделие в нужный цвет. Красители с маслянистой основой содержат в себе специальные жирорастворимые средства. За счет этого краситель легко растворяется в жире, чего нельзя добиться при использовании гелевого красителя на основе воды. Именно поэтому такой краситель чаще всего используют во время работы с кремом, мастикой или глазурью.

Что нужно для получения нужного цвета при работе с пищевым красителем

Мастерская профессионального кондитера может с легкостью удивить любого посетителя разнообразными ингредиентами, инструментами и различными приспособлениями. Практически все сладкие изделия обладают белым окрасом, что идентично белому полотну для настоящего художника. Используя краситель пищевой жирорастворимый кондитер может окрасить свой шедевр в любой цвет. Краситель является натуральным и совершенно безопасным веществом, используя которое можно окрасить нужное вам изделие в любой оттенок. В то же время краситель никаким образом не сказывается на составе изделия и никак не влияет на его вкусовые характеристики.  Покупая красители для шоколада, клиент может оценить следующие преимущества данного ингредиента:

  • В таких красителях не используется обычная вода, что говорит о качестве данного товара;

  • При изменении дозировки и применении нескольких красителей одновременно кондитер может получить какой угодно оттенок и сделать свой кулинарный шедевр неповторимым;

  • Таким красителем может с легкостью пользоваться даже начинающий кондитер, для этого будет достаточно один раз внимательно ознакомится с инструкцией по применению;

  • После окраски кондитерское изделие не будет терять цвет и сохранит его насыщенность на долгое время.

Опытные кондитеры советуют, что для сохранения цвета и его насыщенности на протяжении еще более длительного отрезка времени, выпечку или торт нужно сохранять при рекомендованной производителем температуре.

Где чаще всего применяются жирорастворимые красители 

Жирорастворимый краситель является веществом, которое, как правило, выпускается в порошковой или гелевой форме. Такой краситель используется для того, чтобы окрасить жидкую основу выпечки или другого компонента. Данный краситель обладает отличными показателями растворимости в жидкой среде, ставая составляющей частью самой структуры жидкой основы. Применение таких красителей стало настоящей находкой для многих кондитеров. Данное вещество позволило сделать работу с шоколадными изделиями более простой и быстрой, при этом качественно окрашивать торты в нужные оттенки. Кроме шоколадных изделий, жирорастворимый краситель можно использовать во время работы с жировыми глазурями, жировыми начинками и кремом на основе масла. 

Где можно купить жирорастворимые красители

В ассортименте нашего интернет-магазина вы сможете купить жирорастворимые пищевые красители по доступным ценам. В каталоге вы сможете найти различные оттенки от всемирно известных производителей. Мы гарантируем качество предоставляемой нами продукции, поскольку сотрудничаем только с проверенными поставщиками. Наши клиенты могут заказать доставку продукции в любой город Украины.

Наверх