Металеві форми для випічки

Металеві форми для випічки купити

Металеві форми для випікання вже досить довгий час є ключовими інструментами у кондитерській справі. Вони популярні не лише серед професіоналів, а й серед новачків у цій справі і простих домогосподарок. Вони виготовляються з міцної сталі, зносостійкі та універсальні.

Форми для випічки металеві використовуються при запіканні в духовці різних кулінарних виробів, популярні своїм антипригарним покриттям. Вони дозволяють втілювати в реальність найцікавіші та незвичайні фігурки кондитерських страв. Адже завжди хочеться порадувати себе чи гостей не тільки смачною їжею, але і її красивим зовнішнім виглядом, яка відразу викличе апетит. Формочки з металу відмінно підійдуть для експериментів із їстівним декором.

Металева форма для випічки кексів значно прискорює процес приготування завдяки нешироким стінкам і гарній теплопровідності. Даний посуд виготовляється з нержавіючої сталі, має високу міцність, стійкість до деформацій, високих та низьких температур. При виборі такої форми необхідно звертати увагу на якість спайки швів. Якщо вона виявиться слабкою – форма лусне при першому нагріванні.

Єдиним мінусом може бути пошкодження поверхні. Якщо ножем, виделкою або іншим приладом, наприклад, подряпати покриття – це майже стовідсоткова ймовірність того, що при наступній випічці кекс чи пиріг у цьому місці прилипнуть до металу, якщо пошкоджене місце чимось не прикрити.

Ще один вид металевих форм – розсувні кільця з регульованим діаметром. Мінімальний діаметр – 16 см, а максимальний – 30 см. Краще вибирати вироби з відмітками, що спрощує процес приготування. Необхідно лише вибрати потрібний діаметр і закріпити, наприклад, біндером. Регулювання діаметра – це важлива перевага цих кілець, особливо для кондитерів-початківців. Замість того, щоб купувати велику кількість форм різного розміру, можна обмежитися покупкою однієї розсувної. Подібні кільця дуже корисні при збиранні тортів. Збираючи торт у кільці, ми полегшуємо собі подальший процес його вирівнювання.

Як вибрати форму для випічки?

Якщо ви хочете придбати по-справжньому універсальні та практичні вироби, які стануть вірними помічниками при виготовленні кондитерської страви – радимо купити металеві форми для випічки. З ними легко можна випікати кекси, пироги, торти, готувати креми чи залишати застигати желе.

На сьогоднішній день їх існує безліч: квадратні, прямокутні, трикутні, круглі, зіркоподібні, у вигляді квітів чи сердець, різноманітні у діаметрі та висоті. Більшість з них має антипригарне покриття, а більш сучасні моделі мають властивість трансформуватися до потрібного розміру.

Дані металеві форми використовуються не тільки для запікання, а також при нарізанні тіста на бажану форму коржів.

При виборі форми обов'язково варто звернути увагу на наявність вже згаданого антипригарного покриття та якість металу. Сучасні товари з розсувною системою дають змогу випікати одночасно кілька виробів.

Металева форма для випічки: як користуватись?

Насамперед на дно слід розмістити фольгу, міцно зафіксувавши пальцями до стінок, щоб тісто не вилилося. Якщо застелити фольгу на всю висоту форми, не затискаючи внизу, тісто виллється, тому що фольга матиме слабкий шар для стримування тіста.

Металеві форми для випічки купити можна в інтернет-магазині «Золотий трюфель». У магазині доступний великий вибір різних кондитерських товарів за гарною ціною з можливістю доставки по Україні.