Декори із шоколаду

Декор із шоколаду

Жодна кулінарна страва, будь то гаряче, холодні закуски або десерти не обходяться без прикрас. Адже саме декорування страви надає їй унікального зовнішнього вигляду, завдяки чому вона виглядає набагато апетитнішою і красивішою. Але у випадку з кондитерською продукцією особливим попитом користується декор із шоколаду на торт, кекси, тістечка та інші солодощі, який ви можете купити за низькою ціною в магазині «Золотий Трюфель».

Декор із шоколаду має велику кількість корисних властивостей. До таких можна віднести підвищення мозкової активності, покращення настрою, нормалізація артеріального тиску та ін. Крім того, прикраси кондитерських страв із шоколаду здатні прикрасити не лише зовнішній вигляд страви, а й її смакові характеристики. Наприклад, декор із білого шоколаду зробить смак ніжнішим і солодшим, а чорний у свою чергу додасть своєрідну гіркоту, яку точно оцінять справжні цінителі натурального шоколаду.

Декор на торт із шоколаду та інших кондитерських продуктів відкриває можливість розвиватися кондитерам у творчому напрямку. Адже ринок шоколадного декору досить великий – на ньому присутні різні шоколадні форми та візерунки, використовуючи які можна непогано поекспериментувати над прикрасою ваших солодощів.

Ще одна особливість шоколадного декору – його можна зробити самому в домашніх умовах. Для цього потрібно руками поламати готову плитку, після чого шоколад потрібно розтоплювати на водяній бані, паралельно помішуючи. У результаті ми отримуємо глазур, з якої за допомогою форм можна створювати різні фігурки і візерунки. Як ми бачимо, спосіб приготування досить простий, але за його допомогою ваші домашні рецепти стануть значно кращими.

Види шоколадного декору кондитерських страв

Професійні пекарі та кондитери стверджують, що декор є невід'ємною частиною будь-якої солодкої страви. Адже, як ми вже згадували вище, завдяки йому десерт набуває естетично красивого зовнішнього вигляду і доповнюється смаковим різновидом.

Основний декор із шоколаду для торта та інших солодощів складає:

• стружка;
• глазур;
• плоскі та об'ємні фігури;
• написи;
• візерунки.

Для того, щоб максимально урізноманітнити страву, часто з вищеописаних видів поєднують на одному блюді.

Але якщо ви не маєте особливих кулінарних здібностей – не треба впадати у відчай. Декор із шоколаду для торта  – процес нехитрий і має кілька простих варіантів його створення, з якими легко можна впоратися в домашніх умовах:

1. Плитку шоколаду необхідно помістити в морозильну камеру на кілька годин. Після чого заморожений шоколад натерти на звичайній тертці над готовим кондитерським виробом. Подібна стружка в декорі часто зустрічається навіть у професіоналів.
2. Як і у першому варіанті, заморожуємо шоколад. Після цього кулінарним молотком дробимо його на дрібні частини, завдяки чому отримуємо шоколадну крихту. Нею можна прикрасити поверхню готового десерту.
3. Розтопити шоколад на водяній бані і глазур'ю, що вийшла, за допомогою кулінарного шприца малювати будь-які ідеї, які прийшли в голову – хаотичні смуги або навіть якийсь сюжет.

Кондитерський декор із шоколаду – процес простий, з яким, впевнені, ви швидко розберетеся та навчитеся створювати нові шедеври.

Як купити простий декор із шоколаду

Купити декор із шоколаду ви зможете у нашому інтернет-магазині «Золотий Трюфель» з доставкою до будь-якого міста України. Просто залиште заявку на сайті і ми самі до вас передзвонимо для уточнення всіх деталей. Актуальну вартість та фото виробів ви знайдете за відповідною вкладкою на сайті.