Бордюрна стрічка висотою 6 см (погонний метр) від магазину Золотий трюфель: найкращий вибір за низькою ціною

Бордюрна стрічка для торта – ефективний інструмент будь-якого кондитера.

1.За допомогою цієї стрічки можна професійно презентувати кондитерські вироби. Бордюрні стрічки в кондитерському напрямку використовуються для тортів, тістечок та працюй із шоколадом. Вона підтримує форму навіть найніжніших тістечок.

2.Використання стрічки для роботи з шоколадом:

виріжте необхідну вам довжину і нанесіть на стрічку потрібний вам малюнок, використовуючи харчові фарби (можна використовувати трафарет підклавши його під прозору стрічку, і просто перенести малюнок на стрічку)

вилийте розтоплений білий шоколад на малюнок, за допомогою шпателя розподіліть по всій стрічці, приділіть особливу увагу кутам. Використання плівки дозволить досягти вам глянсової поверхні навіть без темперування шоколаду.

дайте шоколаду трохи застигнути. Тут дуже важливо, щоб шоколад був уже досить твердим, щоб не стекти зі стрічки і не зруйнувати малюнок, але ще не зовсім застиглим. щоб ви могли обернути стрічку навколо торта. Впіймайте момент, коли поверхня шоколаду вже перестає бути глянсовою, але все ще липка, це ідеальний стан для подальшої роботи

помістіть один кінець стрічки на боковину торта і потім акуратно оберніть торт. Не пригладжуйте стрічку руками, ви можете зіпсувати малюнок чи порвати плівку

щоб закрити шов, притисніть вільний кінець стрічки до торта, де вільний кінець накладається на початок стрічки. Помістіть торт в холодильник на 20 хвилин|мінути|, поки|доки| шоколад повністю не застигне.

дістаньте торт із холодильника і акуратно зніміть ацетатну плівку. Вона повинна зніматися дуже легко та використовуйте ніж, щоб зрізати зайвий шматок стрічки. Будьте дуже обережні на цьому етапі, щоб не пошкодити стрічку.

Довжина у рулоні: 100 м.

Висота стрічки: 6 см.

Товщина: 83 мікрона.

Температура зберігання: спеціальних умов зберігання не вимагає.

Термін реалізації: не обмежений.