Японський зелений чай "Матча 25 г. (маття)"

Матча - це лист зеленого чаю перетертий в порошок. У сучасному світі Матчу - це просто смачний, тонізуючий напій на кожен день, який прийшов на заміну енергетікам.Порошок матчу використовується не тільки для приготування чайного напою.

Матчау - нешкідливий природний барвник, і саме яскравий колір зробив його популярним в кулінарії як компонент в десертах, соусах, морозиві, випічці і напоях.

• Матча завдяки своєму злегка терпкого смаку дивовижно відтіняє солодкість десерту. Солодке стає яскравим, що не нудотним і дуже незвичайним.

• Аромат матчу (особливо в випічці) звучить як Японія - ніжно, свіжо і так не схоже на все, що ви пробували раніше.

• Ну і звичайно хороший матчу дасть зелений відтінок, як бісквіту, так і крему, мусу, зефіру. Інтенсивність забарвлення залежить від кількості, природно.

Рецепт «Бісквіту з зеленим чаєм матчу»

Вам знадобиться на форму 16 см:

Яйця - 2 шт.

Цукрова пудра (цукор) - 100 г

Вершки від 33% - 100 г

Борошно - 100 г

Ванільний екстракт - 0.5 ч. л.

Чай матчу - 1.5 ч. л.

Сіль - 1 трісок.

Збиваємо на високій швидкості яйця з цукровою пудрою до легкості, додаємо пару крапель ванільного екстракту. Вливаємо вершки і перемішуємо лопаткою. В окремій ємності просіваємо борошно з матчу, додаємо дрібку солі. Все перемішуємо вінчиком і акуратно додаємо в яєчно-вершкову масу. Акуратними рухами зверху-вниз перемішуємо тісто до однорідності. Випікати в заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці 30 хвилин.

Оригінальна упаковка : банку 70 г.