UAH
  • EUR
  • USD
Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик

Агар-агар 1200

В наявності
Артикул: 100149
864.0 грн/кг
В бажання
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
Характеристики
Тип продукту Агар-Агар
Оптові закупівлі Оптом
Форма Суха суміш
Вага / об'єм 1кг
  • «Новою поштою» по Україні — від 40 грн.
  • «Justin» по Україні - від 40 грн.
  • Укрпоштою по Україні - від 30 грн.
  • Кур'єром по Києву — 65 грн.

Самовивіз з нашого магазину — безкоштовно.

 

Більше інформації про доставку

- Новою поштою, Justin, Укрпоштою - післяплатою (оплата на відділенні) і передоплата

- Банківською картою Visa і Mastercard

- Приват 24, каса банку, термінали самообслуговування

- Готівкою при отриманні

 

Гарантія від виробника 1 рік.

 Агар-агар ― натуральний продукт, що видобувається з червоних водоростей.

Агар -агар широко використовуються в харчовій промисловості в якості згущувачів, стабілізаторів та емульгаторів:

  • він надають їжі гладку текстуру і підкреслюють аромат.

  • є альтернативою желатину не тваринного походження, що дозволяє його вживати в їжу вегетаріанцям.

  • додаються при виробництві мармеладу,желе, шербетів, цукрових глазурей, фруктових кексів, пончиків, пирогів, шоколаду, соків.

Агар-агар не розчинний в холодній воді. Він повністю розчиняється тільки при температурах від 95 до 100 °C . Гарячий розчин є прозорим і обмежено в'язким. При охолодженні до температури 35-40 °C він стає чистим і міцним гелем, який є термообратімим. При нагріванні до 85-95° він знову стає рідким розчином, знову превращающимся в гель при 35-40 °C .


Дозування: мармелад – 1,5-2,5%
Рекомендації по застосуванню: розчинити агар-агар в гарячій воді (температура води повинна бути понад 80 °C). Добре перемішати. Змішати цукор, патоку, сорбітол і цитрат натрію (для уварювання). Додати розчинений агар-агар і уварити масу зменшивши її до 80 % від первісної маси. Додати ароматизатор, барвник і лимонну кислоту перед відливанням.

 

Вага оригінальної упаковки : 25 кг

Умови зберігання: у сухому прохолодному місці, при температурі не вище 25°С та вологості не менше 60 %.

Термін реалізації: 2 роки   

Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати
Вгору